Amit kínálunk
Táplálkozási tanácsadás

Nem csak azt szeretnénk megmutatni, mit egyél. Azt is, hogy miért és hogyan.

A sport és a táplálkozás számunkra mindig együtt értelmezendő.

Egy sportoló teljesítményét, regenerációját és fejlődését nem kizárólag az edzés határozza meg. Ugyanígy egy életmódváltás, testsúlycsökkentés vagy tudatosabb életvitel sem működik hosszú távon megfelelő táplálkozási szokások nélkül.

Ezért a Warrior.fit-ben a táplálkozással is rendszerszinten foglalkozunk.

Nem gyors, szélsőséges diétákban és tiltólistákban gondolkodunk, hanem olyan érthető, követhető és fenntartható megoldásokban, amelyek valóban beilleszthetők a mindennapi életbe.

 

A SPORTOLÓ SZEMSZÖGÉBŐL

Sportolóként pontosan tudjuk, milyen érzés, amikor egy edzés jól sikerül – és azt is, amikor a szervezet egyszerűen nem tud megfelelően teljesíteni. A teljesítmény mögött ott van az edzés, a pihenés, a regeneráció és természetesen a táplálkozás is.
A megfelelő táplálkozás a sportteljesítmény egyik fontos része.
Más lehet egy hobbi sportoló, egy rendszeresen edző vendég és egy versenyre készülő sportoló szükséglete. Ezért nem hiszünk az egyetlen, mindenkire ráhúzható étrendben.

Az étrendet az emberhez és az életéhez igazítjuk – nem az embert egy előre elkészített étrendhez.

 

SZEMÉLYES TAPASZTALATBÓL IS TUDJUK

Péter számára a tudatos táplálkozás különösen személyes terület. I-es típusú cukorbetegként saját életében is megtapasztalja, milyen jelentősége van a tudatos étkezésnek, a megfelelő energia- és szénhidrátbevitelnek, a mozgásnak, a terhelésnek és annak, hogy az ember folyamatosan figyelje saját szervezetének reakcióit. Ez a személyes tapasztalat más szemléletet ad. Péter egyszerre ismeri a sportoló, az edző és a speciális helyzettel együtt élő ember oldalát. Tudja, milyen versenyre készülni. Tudja, milyen sportolókat felkészíteni. És azt is tudja, milyen az, amikor a táplálkozást és a mozgást a saját szervezet működéséhez kell igazítani.
Ezért a táplálkozásról nem csupán elméletben beszélünk. Valós élethelyzetekből indulunk ki.

 

A CUKORBETEGSÉGGEL ÉLŐKRE IS FIGYELÜNK

A tudatos táplálkozás nemcsak a sportolók számára fontos. A cukorbetegséggel élők esetében különösen lényeges, hogy az étkezés kérdését megfelelő szakmai háttérrel kezeljük.

Ezért ezen a területen dietetikussal is együtt dolgozunk, akivel rendszeresen tartunk előadásokat és edukációs programokat.

Célunk, hogy a táplálkozásról ne tiltások és félelmek mentén beszéljünk, hanem érthető, gyakorlati és a mindennapokban is alkalmazható tudást adjunk át.

Programjaink és pályázataink tervezése során is törekszünk arra, hogy a tudatos táplálkozás, az egészségfejlesztés, a prevenció és a cukorbetegséggel kapcsolatos szemléletformálás megfelelő hangsúlyt kapjon. Nemcsak mozgatni szeretnénk az embereket. Szeretnénk megtanítani őket arra is, hogyan vigyázzanak jobban saját magukra.

 

DIETETIKUSI EGYÜTTMŰKÖDÉS

A táplálkozással kapcsolatos munkánkat dietetikussal való együttműködés támogatja. Rendszeresen tartunk közös előadásokat, edukációs programokat és olyan eseményeket, ahol a résztvevők a táplálkozásról közérthető, szakmailag megalapozott és a mindennapokban használható információkat kapnak. Fontosnak tartjuk, hogy mindenki a saját kompetenciáján belül dolgozzon. Ezért speciális egészségügyi állapot, diagnosztizált betegség vagy terápiás étrend szükségessége esetén a megfelelő egészségügyi szakember bevonását tartjuk elsődlegesnek.

 

NEMCSAK ÉTREND – VALÓDI ÉTELEK

Az egyik legfontosabb célunk az volt, hogy az általunk készített étrendek ne egy távoli, elérhetetlen „diétás világot” jelentsenek. Olyan ételekben gondolkodunk, amelyeket az emberek valóban szeretnek, és amelyek a magyar konyha alapjaira is építenek.

Étlapjainkon megtalálhatók:

reggelik • tízóraik • ebédek • uzsonnák • vacsorák • köztes étkezések • levesek • főételek • desszertek

A recepteket nemcsak papíron állítottuk össze.

Le is próbáltuk őket.

Megnéztük, hogy az összetevők, az elkészítési mód, az adagok és a mennyiségek a gyakorlatban is megfelelően működjenek együtt.

Mert egy étrend akkor jó, ha nemcsak számokban helyes, hanem a tányéron is működik.

 

4 HETES, SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND

Programunk részeként egy 4 hetes étrendet biztosítunk, amely személyre szabás után kerül átadásra.

A folyamat nem az étrend átadásával kezdődik.

Először:

felmérünk → mérünk → értékelünk → meghatározzuk a célt → beállítjuk a megfelelő irányt → személyre szabjuk az étrendet.

OMRON – TESTÖSSZETÉTEL-MÉRÉS

A testösszetétel vizsgálata során nem kizárólag a testsúlyt követjük. A rendelkezésünkre álló adatok segítségével többek között a testzsír, az izomtömeg és egyéb testösszetételi mutatók változását is nyomon követhetjük.

Ez különösen hasznos lehet életmódváltás, testsúlycsökkentés, sportprogram vagy egy hosszabb távú fejlődési folyamat során.

MIT TUDUNK MEGVIZSGÁLNI?

Az OMRON testösszetétel-mérő segítségével több, az életmódváltás és a testösszetétel szempontjából fontos adatot is követhetünk, többek között:

A rendszeres mérések lehetőséget adnak arra, hogy ne csak egyetlen pillanatnyi értéket lássunk, hanem kövessük a változásokat is.

Mert egy életmódváltás során nem mindig az a legfontosabb kérdés, hogy:

„Hány kiló vagy?”

Hanem az is, hogy:

„Mi változott a testedben?”

A mérési eredményeket ezért a teljes folyamat részeként értelmezzük: a kiindulási állapot, a célok, a táplálkozás és az aktivitás figyelembevételével.

Mérünk. Követünk. Értékelünk. Szükség esetén finomhangolunk.

A kiindulási adatok, a kitűzött cél, az aktivitás és az egyéni adottságok alapján kerül meghatározásra az étrend energiatartalma.

A program során pedig nem állunk meg az első mérésnél.

Rendszeresen újramérünk és követjük a változásokat.

Így láthatóvá válik, hogyan változik a test, hogyan reagál a szervezet, és szükség esetén milyen irányban érdemes továbbhaladni.

 

 

A 4 HETES ÉTREND MELLÉ TÖBBET IS ADUNK

Nem szeretnénk, hogy a vendég egyszerűen kapjon egy étrendet, majd magára maradjon vele. A 4 hetes étrend mellé komplex táplálkozási tanácsadási és tudásanyagot is biztosítunk, amelyhez a program során és később is bármikor vissza lehet nyúlni. Mert nem elég tudni, hogy mit kell enni. Meg kell érteni azt is, hogy miért, hogyan és milyen lehetőségeink vannak.

 

7 NAPOS ÉLETMÓDVÁLTÓ KIHÍVÁS

Az életmódváltásnak nem kell egyik napról a másikra mindent megváltoztatnia. Sőt. Sokszor éppen az apró, mindennapi lépések hozzák a legnagyobb változást. Ezért a program része egy 7 napos életmódváltó kihívás, amelynek célja, hogy egyszerű, könnyen teljesíthető, mégis fontos változtatásokkal induljunk el. Minden nap néhány apró szokás vagy feladat kerül a középpontba. Nem tökéletességet várunk. Csak egy kis változást minden nap. Mert napi szinten néhány dolog tudatos megváltoztatásával már óriási fejlődést lehet elérni. A 7 napos kihívás pedig nem egy lezárt hét. Egy első lépés egy tudatosabb életmód felé.

 

TÁPANYAGOK – ÉRTSD, MIT ESZEL!

A program során közérthető, gyakorlatias tudásanyagot biztosítunk a legfontosabb tápanyagokról.

Foglalkozunk többek között:

Bemutató táblázatokkal és egyszerű magyarázatokkal segítünk eligazodni abban, hogy mi kerül a tányérra és miért.

 

VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK

A szervezet megfelelő működéséhez számos vitaminra és ásványi anyagra van szükség. A tudatos táplálkozás során ezért nemcsak arra érdemes figyelni, hogy mennyit és mit eszünk, hanem arra is, hogy étrendünk mennyire változatos és tápanyagokban gazdag.

Közérthető összefoglalókat és bemutató táblázatokat is biztosítunk a fontosabb vitaminokról és ásványi anyagokról. Nem lexikont szeretnénk adni.

Olyan tudást szeretnénk átadni, amit a boltban, a konyhában és a mindennapi étkezések során is használni lehet.

VITASTIQ – TÁPANYAGOK NYOMON KÖVETÉSE

A tudatos táplálkozás támogatására Vitastiq eszközt is használunk, amely segítségével a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz kapcsolódó értékek tendenciái követhetők.

A rendszer többek között olyan tápanyagokkal kapcsolatos információk követését támogatja, mint a különböző B-vitaminok, C- és D-vitamin, A-vitamin, valamint vas, magnézium, kalcium, cink, szelén, jód és kálium.

A mérések eredményei az alkalmazásban nyomon követhetők, így idővel nemcsak egyetlen mérési eredményt látunk, hanem a változásokra és tendenciákra is nagyobb figyelmet fordíthatunk.

Ez számunkra elsősorban egy edukációs és tudatosságot támogató eszköz: segít beszélgetni a tápanyagbevitelről, az étrend változatosságáról és arról, hogy milyen szerepe lehet az egyes vitaminoknak és ásványi anyagoknak a mindennapi táplálkozásban.

Nem diagnózist keresünk. Tudatosságot építünk.

Fontos, hogy a Vitastiq nem helyettesíti az orvosi vagy laboratóriumi vizsgálatokat, és nem alkalmas betegségek vagy hiányállapotok diagnosztizálására. Egészségügyi probléma, igazolt hiányállapot vagy speciális étrendi szükséglet esetén a megfelelő egészségügyi szakember, szükség esetén dietetikus bevonása az elsődleges.


FŐZÉSTECHNIKA ÉS KONYHATECHNOLÓGIA

Az egészségesebb táplálkozás nem feltétlenül azt jelenti, hogy teljesen új konyhát kell megtanulnunk. Sokszor már az is számít, hogyan készítjük el ugyanazt az ételt. Ezért a program része a főzéstechnikai és konyhatechnológiai tudásanyag is.

Foglalkozunk többek között:

főzési és sütési technikákkal • zsiradékhasználattal • alapanyagok megfelelő alkalmazásával • adagolással • alapanyag-helyettesítéssel • tudatosabb ételkészítéssel

Megmutatjuk azt is, hogyan lehet egy-egy alapanyagot másikkal helyettesíteni, ha az adott hozzávaló nem elérhető, nem szeretjük, vagy más szempont miatt szeretnénk kiváltani.

 

ÉDESÍTÉS, TEJTERMÉKEK, ALAPANYAGOK

Külön anyagokban foglalkozunk azokkal a témákkal is, amelyek a mindennapi konyhában rendszeresen kérdéseket vetnek fel.

Mivel édesítsünk?
Mivel helyettesíthetünk egy alapanyagot?
Milyen tejtermékeket használhatunk?
Mire érdemes figyelni a választásnál?

Nem egyetlen „jó” megoldást szeretnénk mindenkire ráerőltetni. Lehetőségeket és szempontokat adunk, hogy mindenki megtalálhassa a saját életébe illeszthető megoldást.

 

ÉTREND KISOKOS

„MOZAIK ÉTREND” – HOGYAN ÁLL ÖSSZE A KÉP?

A Mozaik Étrend szemlélete abban segít, hogy ne merev, előre meghatározott étkezési szabályokban gondolkodjunk. Hanem megértsük, hogyan áll össze egy kiegyensúlyozott étkezés – mint egy mozaik. Az egyes elemek külön-külön is fontosak, de igazán akkor áll össze a kép, amikor megfelelően illeszkednek egymáshoz. Az étrend kisokos segít eligazodni a mindennapi étkezésekben, az alapanyagokban, az adagokban és az étkezések összeállításában.
Nem azt szeretnénk, hogy örökké egy étrendet kövess.
Azt szeretnénk, hogy megtanuld magadnak összeállítani azt, ami működik.

 

NUTRICOMP – SZAKMAI HÁTTÉR AZ ÉTRENDTERVEZÉSHEZ

Az étrendek összeállításában munkánkat NutriComp étrendtervező szoftver is támogatja.
A program segítségével az általunk összeállított receptek és étrendek tápanyagtartalma, energiaértéke és összetétele követhető, így az egyes ételek és adagok tervezése során a gyakorlati tapasztalat mellett számításokra is támaszkodhatunk.
A szoftvert a VIA Gusto főzőiskolával közös programjaink során is használjuk, ahol a tudatos táplálkozást a gyakorlatban, főzés közben is bemutatjuk.
Ez számunkra egy fontos kiegészítő eszköz: segít abban, hogy az általunk összeállított receptek, adagok és étrendek ne csak jól hangozzanak, hanem tápérték szempontjából is átgondoltan és követhetően legyenek összeállítva.

Tapasztalat + szakmai együttműködés + megfelelő eszközök = tudatosabb étrendtervezés.

 

MIT KAPSZ A PROGRAMBAN?

✓ Kiinduló felmérés és mérések

✓ 4 hetes, személyre szabott étrend

✓ Az étrendhez kapcsolódó táplálkozási tanácsadás

✓ Rendszeres kontroll és újramérés

✓ 7 napos életmódváltó kihívás

✓ Tápanyag-ismereti tudásanyag

✓ Vitamin- és ásványianyag-táblázatok

✓ Főzéstechnikai és konyhatechnológiai útmutató

✓ Alapanyag-helyettesítési útmutató

✓ Édesítéssel kapcsolatos ismeretek

✓ Tejtermékekkel kapcsolatos útmutató

✓ „Mozaik Étrend” kisokos

✓ Gyakorlati, mindennapokban használható tippek

✓ NutriComp által támogatott étrendtervezés

✓ Dietetikussal való szakmai együttműködés

 

A CÉL NEM A DIÉTA

A célunk nem az, hogy valaki négy hétig tökéletesen kövesse az étrendet.
A cél az, hogy négy hét alatt elkezdjen máshogy gondolkodni a táplálkozásról.
Hogy egy sportoló értse, miért fontos az étkezése. Hogy egy életmódváltó ne egy újabb rövid távú diétát kapjon. Hogy egy család megtalálja azokat az ételeket, amelyeket mindenki szívesen fogyaszt. És hogy aki egy speciális helyzettel – például I-es típusú cukorbetegséggel – él, az is megtapasztalja: a tudatosság nem feltétlenül jelent lemondást.

MOZGÁS. TÁPLÁLKOZÁS. TAPASZTALAT. TUDATOSSÁG.

Nálunk ez nem négy külön terület.
Egy rendszer részei.

Fontos: a táplálkozási tanácsadás nem helyettesíti az orvosi vagy dietetikusi ellátást. Diagnosztizált betegség, speciális egészségi állapot vagy terápiás étrend esetén a kezelőorvossal és/vagy dietetikussal történő egyeztetés szükséges.